食髓才知味

原来开咖啡店一点也不好玩.
可是--这是我羡慕多年的行业.
看著Kopitian的头家坐在高高的台椅上,
双手不停地忙着收钱找钱,无暇露出笑容.
于是乎,开咖啡变成我转行第一个优先考虑的行业.
当然,我也不是说转行就转行的.
首先,我必须辞掉我那月入马币2千多的工作.
以一个年届50的欧巴桑来说,是需要莫大的勇气的,更何况在钱不够用的当儿.
两年前,不知那来的勇气,丢了辞职信,多年来积压的鸟气终于吐出来,
从此不用看脸色过日子了!
好了,接下的故事,当然是我开了一间咖啡店.
以为从此之后就可忙着收钱找钱了.
所谓万般皆是命啊,你看人家开店坐在忙著收钱,你未必就有这样的命!
开了店后,元气大伤.
一是时间太长,另一是忍工人的气,开店首三个月
我简直快疯掉了,体重狂跌.
每天战战竞竞过日子,怕工人没来,没人泡水,没人take order.
我的店开在在马来同胞占了80%的马当区.
我的马来话说得很烂,所以我怕take order,
当然不用说,我也不会泡水,
一切得依赖工人.
以前看老板脸色,现在要看工人脸色,天啊!
我们的马来同胞可是一个很个性的民族.
常常领了工钱,隔天就不来了;
常常一点点伤风,隔天就不来了;
常常家里亲戚死了人,隔天就不来了;
于是乎,工人常常不来,我也常常找人做工.
来了一个新的,旧的又走人,永远没完没了....,
这真是考验我的韧性啊!
不过,现在我已学会"兵来将挡,水来土淹",,
再也不怕工人没来,也不怕他们"吊水",
因为老娘已经学会泡出一杯杯可口,热呼呼的kopi O了
也会去招呼客人了,
他们看到我,也会叫我一声"Taukanau"
我现在不想听也不行了
但是当我看到别人的kopitian高朋满座时
而我却还有空写blog,打game
用屁股想就知道我的生意有多悠闲
鸣鸣....
如果流水能回头
我一定不会开咖啡
真是"醉过方知酒浓",
食髓才知其味
哎....,看在钱的份上
无论多少,
只要能赚不亏
老娘就要硬着头皮死撑下去
因为
我相信
"幸运是留给最努力的人"(九把刀--女儿最喜欢的作家之一)
因此
我"还是笑着活下去"吧(黑色水母--女儿最欣赏的插画家之一)

后记:刚开店期间,常向丽娜发牢骚,她说与其在店里浪费时间,
不如写部落格,不但可以打发时间,还可乘机学东西,
经过近两个月的拖延,今天总算有所交待了......